作者：吴晓梅
饭店业主和管理公司，一直是利益的共同体，更是矛盾的共同体，业内经常将两者的合作谈判称为博弈，博弈的结果常常是不能真正实现自身的最佳利益。为了搭建饭店业主信息共享的平台，开拓市场新的领域的平台，与管理公司对话的平台，反映呼声维护权益的平台，12月20日，中国旅游饭店业协会业主专业委员会筹备会议召开。来自锦江、首旅、香港中旅的传统旅游集团；中国铁路、民航、银行、烟草、中石油的国有资产；开元旅业、富力地产、苏宁置业、万达集团、今典集团、天地控股、通盈控股等地产商和投资公司组成的三方面的酒店业主代表，共同交流在酒店管理中的体会，希望业主专业委员会尽快成立，搭建起业主信息沟通和交流的平台，帮助业主协调与政府、管理公司等之间的关系，使新业主尽快了解酒店管理中的专业知识。天狮集团副总裁李华生说，“中国目前还没有成立业主协会，是旅游行业的一种缺失。”锦江集团北方公司副总经理刘朝兵说，“要让业主和管理公司有个说理的地方”。
业主专业知识不足，常处被动地位
香港中旅集团在希尔顿管理公司退出南京希尔顿酒店后，自己进行管理，效益翻了一倍。而其在北京交给希尔顿管理的酒店，却为集团带来了很好的收入。“要是我们自己管的话，肯定没有他们管得好”。香港中旅维景国际酒店管理公司副总经理邢文博说。
这个例子说明了与会代表共同的看法:“不是所有的城市都适合引进外资的顶级品牌，也不是哪个地方都适合外资酒店管理”。大家另一个普遍的认识是，酒店业主在外资酒店管理公司面前是弱势的，但在本土酒店管理公司面前又是强势的。通常有实力的民营酒店业主，愿意选择外资品牌，而锦江和首旅管理的酒店60%的业主方都是国有企业。
锦江、首旅、香港中旅，是中国首屈一指的大型旅游集团，一般在这些集团的酒店板块，既有资产公司又有管理公司。这些集团的酒店有的聘请了外资管理，有的自己管理，同时还去管理别人的酒店。如果说，这些集团与外资酒店管理公司打交道，还算是棋逢对手的话，那么那些“纯外行”在外资酒店管理公司面前，由于专业知识不足，就会十分被动。
富力地产集团，正从住宅建设转向投资商业，并以酒店投资为主。未来5年，他们将有17个酒店项目，分布在北京、成都、重庆等地。在与万豪、洲际等外资品牌的谈判中，他们遇到了很多困惑，不知如何保证自己的权益。因此特别希望业主之间进行交流，互相借鉴经验，同时了解管理公司应有的一些底线，使之合理投资。
苏宁近几年也大举进军酒店业，目前已有17家酒店，除一家是四星级外，其他都是五星级，分布在江苏和北京。他们的目标是在2020年，在全国发展200家高星级酒店。在电器行业是行家里手的苏宁，在酒店行业遇到不少难题，尽管他们更多关注的是资产的沉淀，但仍然希望在专业酒店管理公司的管理下，实现盈利。
开元国际酒店管理公司发展总监於海华在与业主打交道中发现，三线城市的业主，因酒店专业知识不足，盲目地寻找管理公司，即使找到了，也处在被动地位。
值得庆幸的是，此次来参加筹备会的业主方代表，大都曾从事过酒店的管理工作，这也说明越来越多的业主正走向成熟。万达集团聘请了多家外资品牌管理众多酒店，到2015年，他们将有20个饭店的开业计划，因此他们准备成立万达采购中心，以比管理公司采购成本低许多的优势，迫使管理公司降低运营成本。
业主协会搭建沟通交流的平台
香港理工大学教授肖曲介绍了美国和香港的业主协会发展情况。他说，在金融危机发生之后，拥有9000个会员、2万多家酒店，成立了近20年的美国最大的亚裔美国人酒店业主协会，开始约见各大集团的领导，了解他们的需求，帮助他们解决困难。美国和香港业主协会也有很多，都是民间组织。这些业主协会，对外帮助业主协调与政府、管理公司、旅行社等方方面面的关系，对内沟通交流，帮助个体业主寻找合适的管理公司，并给新业主“洗脑”，起到教育业主的目的。肖曲强调，业主协会肯定是要代表业主的利益，同时要注意公平和公信力。
虽然中国旅游饭店业协会此次召开的只是业主专业委员会筹备会，但早在1991年，由中国地区的11家假日酒店的董事长自发组织的假日酒店中方董事长联席会议就成立了。该组织的目的是加强业主之间的沟通，包括经营、管理、人员等方面信息的交流，进一步规范酒店的经营管理，提高酒店的经营效益，维护酒店行业的市场秩序；加强与洲际酒店集团的沟通和合作，探讨在经营管理中存在的共性问题，并将业主们的意见和建议反馈给洲际酒店集团，谋求业主方和管理方的共识，达成共赢；合法合理地维护国家、酒店业主以及员工和顾客的利益，使酒店在洲际酒店集团的管理下，有更好的经济效益和社会效益，有更好的员工满意度和宾客满意度。
目前洲际酒店在中国接管酒店已达120家。广大酒店业主充分肯定了洲际酒店集团的管理给酒店所带来的新的服务理念、先进的管理方法和较好的经济效益。同时对经营管理中存在的问题进行了探讨，如由于洲际酒店集团近年来的快速发展，在人员配备及职业素养方面存在的一些问题；同一品牌的酒店在同一区域竞争的问题；洲际酒店集团系统收费、培训费用等存在的一些不尽合理的方面；外籍管理人员的薪酬标准和奖励标准的核定；品牌效益的最优化问题；经营预算的合理性问题等等。并将意见和建议反馈给洲际酒店集团，许多方面有了积极的改善。
如原来洲际酒店集团强制性的统一采购，在业主的质疑声中，不再强求一律；每年预算的确定，也能够听取业主们的想法等等。业主们深深感到，这个组织已经成为了业主和业主之间、业主和管理公司之间一个很好的交流和沟通的平台。到目前为止，加入这个组织的酒店业主已经超过了70家。
筹备会上，中国旅游饭店业协会还向业主代表们，征求了对即将出台的《中国饭店管理公司运营规范》的意见。该规范是为维护饭店业主、管理公司、饭店员工的合法权益，促进中国旅游饭店业的健康发展而制定的。协会希望此规范对业主和管理公司起到引导作用。

出自：中国旅游报