为了适应北京奥运会和上海世博会及我国饭店业发展的需要,提升我国饭店业应对突发事件的能力,中国旅游饭店业协会近日发布了《中国饭店行业突发事件应急规范》。
依据《中华人民共和国突发事件应对法》和国家旅游局《旅游突发公共事件应急预案》,制定《中国饭店行业突发事件应急规范》是引导我国饭店行业做好突发事件应急管理,提高突发事件应对能力,完善突发事件处理机制,制定突发事件处理预案,及时化解突发事件危机的有效举措。
中国旅游饭店业协会组织有关专家,历经九个月的时间,在广泛调查研究的基础上,认真总结我国饭店业的成功经验,参考国际饭店业的成功做法,借鉴国内饭店业的成功模式,吸纳了政府主管部门的相关规定, 吸收了北京奥运会奥运村的相关要求,形成了应急规范的征求意见稿。征求意见稿征求了应急规范涉及到的相关政府主管部门和研究机构及行业协会的意见, 先后征求了公安部治安局、公安部四川消防研究所、中国预防医学会、北京第二外国语学院、北京旅游行业协会饭店分会、广东省旅游饭店协会、洲际酒店集团、建国国际酒店管理公司、开元国际酒店管理公司等单位的意见。并专门召开专家论证会进行论证,经过八次修改,形成了应急规范的试用本。
应急规范结构分为三篇、十二章、十四节、一百零三条、一万五千多字。体现了四大特点:
一、体现了形势需求的迫切性
饭店是人流、物流、资金流的聚集地,是重要会议和活动的接待地。随着国际国内形势的发展变化,人为的自然的突发事件会逐步增加,饭店在正常提供服务的情况下,如何应对突发事件成为我们共同面对的课题,在政府有关部门指导下,积极采取措施,制定突发事件应急规范成为饭店业急迫任务。
二、体现了饭店特点的针对性
应急规范根据饭店行业特点及实际情况,有针对性地介绍了常见突发事件的特点和应对要点,指导饭店如何在第一时间、第一现场实施应对措施。如大型活动或会议的疏散,恐吓电话及可疑爆炸物的处置,火灾的处置,公共卫生事件的处置等,饭店应该如何实施应对。 
三、体现了业务指导的专业性
饭店业的设施设备类别庞杂,具有很强的专业性,突发事件发生后,如何控制、减轻、消除突发事件引起的社会危害,需要从专业的角度应对。应急规范从专业的角度为饭店应对突发事件提供了依据,有利于饭店结合自身情况制定预案,积极的应对突发事件。
四、体现了人文精神的和谐性
突发事件往往具有社会危害性,对于消费者的生命和财产容易造成损害。而人的生命是最宝贵的,因此,突发事件发生后,饭店在第一时间,首选需要抢救的是饭店客人,将客人放在至高无上的位置,体现了饭店行业的人文精神,体现了企业对人的生命价值的敬仰。